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Kleinbrennerei auf Facebook
KB auf Facebook: Noch befindet sich die Seite im Aufbau. Sie sind dazu aufgerufen, "mitzubauen", indem Sie sich dort mit uns über Themen austauschen. Wir freuen uns auf viele Teilnehmer, spannende Beiträge und Ihre Anregungen!>> Hier finden Sie die Seite
Ansehnliche Vermarktungshilfe für Sie!
Der Ulmer-Verlag hat als Vermarktungshilfe gemeinsam mit Kleinbrenner-Verbänden eine Broschüre mit vielen Informationen und Rezepten zu Obstbränden herausgegeben. Diese können Sie gerne auch für eigene Zwecke bestellen, individualisieren - und vorher auch >> hier angucken!
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...ist die Shop-Plattform im Internet, über die Sie Ihre Produkte vermarkten können. Sie selbst pflegen Ihre Produkte ein, Sie selbst verkaufen über den Shop an den Endkunden. Und das alles für eine geringe Jahresgebühr...www.MeinKleinbrenner.de
Für Ihren Vermarktungserfolg!
Pressemeldungen auf Agrar-PR
Obst brennen - alles dafür wissen
In Sachen "Brenner-Wissen" ist Ulmer so etwas wie ein Komplett-Anbieter. Von der Wahl der richtigen Sorte, der Pflege und dem Schnitt der Obstbäume bis hin zum eigentlichen Brennen finden Sie bei Ulmer immer das Passende. Wir präsentieren Ihnen hier in einem Online-Special unser Wissen und unsere Produkte. Einfach klicken!
Mehr als Fachbücher!
Obst brennen
19,90 EUR
Obst brennen. Klaus Hagmann, Birgit Essich. 2006. 96 S., 2 Tabellen, 66 Farbfotos, kart. ISBN 978-3-8001-3881-4. € 19,90
Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre Taschenbuch
9,90 EUR
Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre. Heinrich Thönges. 4., aktualisierte Auflage 2002. 124 S., 52 Farbfotos, 28 Zeichn., kart. ISBN 978-3-8001-3880-7. € 9,90
Farbatlas Rebsorten Farbatlanten
29,90 EUR
Farbatlas Rebsorten. 300 Sorten und ihre Weine. Hans Ambrosi, Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Ernst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schumann. 2011. 326 S., 3. Auflage, 300 Farbfotos, geb. ISBN 978-3-8001-5957-4. € 29,90
Gutes vom Land
Gutes-vom-Land.de ist die zentrale Datenbank für Produkte und Dienstleistungen von Bauern, Gärtnern, Kleinbrennern, Winzern und anderen Betrieben, die selbst vermarkten. Bereits mehr als 3.000 Betriebe sind bereits eingetragen!
Für Verbraucher
Für Direktvermarkter
Ausgabe - KB 11-2005
Deklarierung
Spirituosenrecht: Branntwein
Der Begriff „Branntwein“ hat nicht nur umgangssprachlich, sondern auch in der Rechtssprache unterschiedliche Bedeutungen. Diese Begriffsvielfalt...
Ausgabe - KB 10-2005
Internet
Homepages
Kennzeichnungspflichten gelten auch für Landwirte.
Ausgabe - KB 10-2005
Vermarktung
Präsentverpackungen
Mengenmäßig ist der deutsche Spirituosenmarkt nach wie vor der größte der EU. Doch die Preise stehen stark unter Druck. Da geht es Brennereien...
Ausgabe - KB 10-2005
Verarbeitung
Naturtrübe Säfte
Während die Abtrennung der Trubstoffe das Ziel bei der Herstellung klarer Säfte darstellt, liegt das Hauptaugenmerk bei trüben Säften in der...
Ausgabe - KB 09-2005
Praxis
Pumpen - Unentbehrliche Helfer in der Brennerei
Pumpen sind mittlerweile nicht mehr wegzudenkende Helfer im Brennereibetrieb. Ob beim Einmaischen oder auch beim Fertigstellen der Destillate und...
Ausgabe - KB 07-2005
Produktpalette
Erweiterung der Produktpalette: Sirup
Die Verarbeitung von Fruchtsäften oder Kräuterauszügen zu Dicksäften ist ein altes, bewährtes Einkochverfahren. Möchte man Sirup, der sehr gut in...
Ausgabe - KB 07-2005
Direktvermarktung
Konfitüren - Süßer Genuss mit Zusatznutzen
Süße Brotaufstriche zählen zu den beliebtesten Lebensmitteln des Alltags. 90% aller Verbraucher essen Marmelade, dies ist höher als bei Honig...
Ausgabe - KB 06-2005
Tipps für die Praxis
Analytische Kennzahlen - Hilfen bei der Beurteilung von Obstbränden
Von Natur aus sind den menschlichen Sinnen enge Grenzen gesetzt. Für sensorisch geschulte Sachverständige ist es zwar möglich, bei der Bewertung...
Ausgabe - KB 06-2005
Rohstoff: Obst
Sorten für die Brennerei
Der Streuobstbau, vielfach auch landschaftsprägender Obstbau genannt, ist in den vergangenen Jahren wieder zunehmend in den Blickpunkt der...
Ausgabe - KB 05-2005
Sensorik
Destillate aus Beeren - Ein Leitfaden für Verkoster
Die verschiedenen Möglichkeiten zur Herstellung von Obstbränden, bei entsprechender Zusatzdeklaration auch unter Zugabe von Neutralalkohol oder...
Ausgabe - KB 05-2005
Obstbau
Schlehen - Großfrüchtige Sorten aus Ahrweiler
Als Wildfrüchte oder „seltenes Obst“ wurden ursprünglich die Gehölze bezeichnet, die nur wenig züchterisch bearbeitet, deren Früchte aber für den...
Ausgabe - KB 04-2005
Vermarktung
Drive-in - Ein Autoschalter á la McDonald’s
Obsterzeugung hat Tradition auf dem Betrieb Nüberlin. An der seit Jahrhunderten bestehenden Hofstätte der Familie wurde Anfang der siebziger...
Ausgabe - KB 04-2005
Internet
Internetadressen - Wichtige Informationen schnell finden
Das Medium Internet nimmt immer mehr Einzug in unser tägliches Leben. In der Geschäftswelt geht fast nichts mehr ohne einen Anschluss in das...
Ausgabe - KB 03-2005
Betriebswirtschaft
Kalkulation in der Brennerei (III) - Sind Ihre Preise kostendeckend?
Im ersten und zweiten Teil unserer Mini-Serie waren Grundlagen der Kalkulation sowie die Ermitllung von Preisuntergrenzen in einer Brennerei am...
Ausgabe - KB 03-2005
Forschung
Zuckerbestimmung - Ist die FTIR-Methode auch für Spirituosen geeignet?
Die Zuckerung von Bränden wird in der Praxis benutzt, um Destillaten die Schärfe zu nehmen. Wird in Italien diese Verfahrensweise bei den Grappas...
Ausgabe - KB 02-2005
Betriebswirtschaft
Kalkulation in der Brennerei (II)
Im ersten Teil unserer Mini-Serie wurden die Grundlagen, wie z.B. die verschiedenen Kostenarten erläutert. Im vorliegenden zweiten Teil geht es...
Ausgabe - KB 02-2005
Obstbau
Schnittmaßnahmen - Auch Streuobstbäume richtig versorgen
Alte und große Obstbäume in der Landschaft gehören zu unserer Kulturlandschaft und prägen ihre Umgebung. Sie beeinflussen das Landschaftsbild und...
Ausgabe - KB 01-2005
Praxis
Destillationspraxis - Wer Bescheid weiß, brennt besser
Wenn es in einer Brennerei darum geht, qualitativ hochwertige Destillate zu erzeugen, ist die Destillation der vergorenen Maischen als einer der...
Ausgabe - KB 01-2005
Betriebswirtschaft
Kalkulation in der Brennerei (I)
Sie ist ohne Zweifel ein Stiefkind in so mancher, im Nebenerwerb geführten (Klein)Brennerei: die Ermittlung kostendeckender Verkaufspreise. Da...
Ausgabe - KB 12-2004
Praxis
Likörbereitung(II) - Hochwertige Produkte aus Kleinbetrieben
Im ersten Teil des Beitrags wurden die Grundlagen der Likörbereitung angesprochen. Im Folgenden geht die Autorin vor allem auf die Bereiche...
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