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Schwerpunkt Kupfer II

Blankes Kupfer für gute Brände

Die regelmäßige und gründliche Innenreinigung von Brennereianlagen ist eine zentrale Voraussetzung für Spitzenqualität. Denn nur große und saubere Kupferoberflächen garantieren beste und aromareiche Destillate. Im Beitrag wird die praktische Durchführung gezeigt, wobei nach Anlagen mit und ohne integrierter Reinigung unterschieden wird.
Veröffentlicht am
Hafen
Die Innenreinigung besteht aus zwei Hauptschritten. Die chemische Reinigung mit einem Wasser- Laugengemisch und die anschließende Neutralisation mit verdünnter Zitronensäure. Zwischen den Reinigungsschritten und als Abschluss wird mit Wasser nachgespült. Die technische Ausführung der Brennereianlage ist für die Vorgehensweise bei der jeweiligen Reinigung ausschlaggebend. Wichtig: Bei allen Reinigungsarbeiten mit Lauge und/oder Säure unbedingt die geeignete Schutzkleidung tragen. Die Gefahrenhinweise der jeweiligen Reinigungsmittel sind zu beachten.
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