Themen & Termine

• Kleinbrennerei 01|2026

  Themen

  Akkusägen mit Pistolengriff
  Autor: Ekkehard Musche

  Messen für Brenner
  Autor: Friedrich Springob

  Produktion und Technik: Hefeauswahl für stärkehaltige Stoffe
  Autor: Lars Eisel

  Blick hinter die Kulissen: Vorstadtbrennerei  Ammann
  Autor: N.N.

  Termine

  Erscheinungstermin: 27.12.2025

  Anzeigenschluss redaktioneller Teil: 20.11.2025

  Anzeigenschluss Anzeigenteil: 10.12.2025

• Kleinbrennerei 12|2025

  Themen

  Produktion und Technik: Destillate und Schokoladen
  Autor: Christian Haydn
  Inserenten: Schokomanufaktur Eberhard Schell, Adrian Edelbrände

  Produktion und Technik: Hefeauswahl für verschiedene Obstrohstoffe
  Autor: Lars Eisel, Fa. Erbslöh
  Inserenten: Anbieter von Hefen und Enzymen

  Produktion und Technik: Weihnachtliche Cocktails aus Obstbränden
  Autor: Mario Messig
  Inserenten: Glashersteller, Barzubehör

  Vermarktung: Verpackungen
  Autor: Friedrich Springob
  Inserenten: Anbieter von Verpackungen

  Blick hinter die Kulissen: Betriebsporträt Schätzlhof
  Autor: Christian Haydn
  Inserenten: in der Brennerei wird mit einer Carl-Anlage gebrannt

  Termine

  Erscheinungstermin: 29.11.2025

  Anzeigenschluss redaktioneller Teil: 23.10.2025

  Anzeigenschluss Anzeigenteil: 14.11.2025

• Kleinbrennerei 11|2025

  Themen

  Rohstoffe für Rum: Melasse, Sirup und Saft
  Autor: N.N.
  Inhalt: Rum wird hauptsächlich aus Melasse destilliert, es gibt aber noch andere Rohstoffe aus Zuckerrohr.
  Wo liegen die Unterschiede in Verarbeitung und Geschmack

  Holzfässer: Welches Fass für welchen Brand?
  Autor: N.N.
  Inhalt: Welche Holz– und Fassaromen passen zu welchem Band

  Produktion und Technik: Verarbeitung von Mispeln
  Autor: Gerhard Kümmel
  Inhalt: Verarbeitung von Mispeln

  Vermarktung: Flaschen
  Autor: N.N

  Blick hinter die Kulissen: Brennerei Thauerböck
  Autor: Christian Haydn

  Termine

  Erscheinungstermin: 25.10.2025

  Anzeigenschluss redaktioneller Teil: 18.09.2025

  Anzeigenschluss Anzeigenteil: 10.10.2025