Kultur und Natur im Einklang

Die drei baden-württembergischen Kleinbrenner-Verbände nahmen den Zuschussbescheid im Esslinger Teamwerk aus den Händen von Landwirtschaftsminister Peter Hauk entgegen. Ebenfalls anwesend waren der Vorsitzende der CDU-Landtagsfraktion Manuel Hagel und die CDU-Landtagsabgeordnete Sarah Schweizer. © Friedrich Springob

In dem Projekt „Regionale Cocktails aus Baden-Württemberg – Kulturerbe und Natur im Einklang“ geht es darum, Wege zu finden, wie heimischen Destillate über Cocktails neue Verwertungs- und damit auch Vermarktungsmöglichkeiten eröffnet werden können. Damit soll den regionalen Obstbränden neue Zielgruppen in der Gastronomie, der Barszene, aber auch bei Endverbrauchern erschlossen werden. Neben der Förderung der gerade als immaterielles Kulturerbe anerkannten Brennkunst geht es auch um den Erhalt der Streuobstwiesen, deren Früchte von den Brennern vielfach verwertet werden.

Ulrich Müller, Präsident von Badens Brennern, begrüßt die Politiker mit einem Cocktail. © Friedrich Springob

Manuel Hagel, Fraktionsvorsitzender der CDU-Landtagsfraktion, sprach ein Grußwort © Friedrich Springob

Am 28. Juli nahmen die Kleinbrenner-Verbände aus Baden sowie aus Nord- und Süd-Württemberg im Esslinger „Teamwerk“, der Vinothek der örtlichen Weingärtner-Genossenschaft, den Zuschussbescheid entgegen. Landwirtschaftsminister Peter Hauk, Manuel Hagel, Fraktionsvorsitzender der CDU-Landtagsfraktion, und die Göppinger Landtagsabgeordnete Sarah Schweizer, die sich im Vorfeld für das Vorhaben stark gemacht hatte, sprachen ein Grußwort und bekräftigten darin noch einmal die Förderwürdigkeit des Projektes.

Johannes Halter hat aus seinen Destillaten aromatische Cocktails hergestellt. © Friedrich Springob

Johannes Halter, ein junger Brenner aus dem badischen Oberkirch, führte mit einigen seiner Destillate vor, welche geschmackliche Vielfalt und spannende neue Facetten Cocktails aus Obstbränden und anderen regionalen Spirituosen bieten. Er „spielte“ den Bartender und erhielt für seine Kreationen viel Lob. Seine Bar war auch Ansatzpunkt für Gedankenspiele, wie das Geld strategisch sinnvoll angelegt werden könnte – etwa in eine mobile Bar, die auf Festen gleichzeitig eine wirkungsvolle Vermarktungs- wie Werbeplattform für regionale Destillate darstellen könnte. Die Kleinbrenner-Verbände werden diese und andere Ideen nun zusammentragen, bewerten und einige von ihnen in die Tat umsetzen. Damit tatsächlich Kultur und Natur erfolgreich in Einklang gebracht werden.

Sarah Schweizer hatte sich im Vorfeld für das Projekt stark gemacht © Friedrich Springob

Manuel Hagel, Fraktionsvorsitzender der CDU im Stuttgarter Landtag. © Friedrich Springob