Feigen für die Brennerei - eine Frage der Sorte

Feigen sind neu in die sogenannte Rohstoffliste aufgenommen worden und dürfen seit dem 1. Januar in der Abfindungsbrennerei verarbeitet werden. An der Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) wurden Brenn versuche mit Sorten und Sorten mischungen gemacht - mit spannenden Ergebnissen .

Veröffentlicht am: von Dr. Dirk Hoffmann
erschienen am 25.10.2018

erschienen in Kleinbrennerei 11/2018

Nach dem Ende des Tabakanbaus in verschiedenen Regionen Deutschlands wurden von offiziellen Stellen alternative Kulturen empfohlen. Neben Haselnüssen waren dies regional auch Feigen. Da hier auch in den Nachbarländern vieles in den Bereichen Züchtung und Anbauverfahren entwickelt werden konnte, fand das Thema auch den Weg auf den 47. Weinsberger Obstbautag am 7. Februar 2017, seinerzeit gleich mit zwei Vorträgen.

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