Verschlussbrennerei

Neugründungen sind Thema des letzten Teiles unserer Mini-Serie über die Brennereiszene in den neuen Bundesländern: Einige wenige Gemeinschaftsbrennereien haben sich organisiert, einige wenige Einzelbetriebe haben den Sprung gewagt.

Dresden liegt in einem großen Obstanbaugebiet. Schon August der Starke förderte die Anpflanzung von Obst zur gesunden Ernährung der Bevölkerung – er befahl nämlich zu Beginn des 18. Jahrhunderts, dass jedes frisch getraute Ehepaar drei Obstbäume pflanzen sollte. So finden sich im Dresdner Umland...

Pumpen sind mittlerweile nicht mehr wegzudenkende Helfer im Brennereibetrieb. Ob beim Einmaischen oder auch beim Fertigstellen der Destillate und Spirituosen, also vom Anfang bis zum Ende der Verarbeitung, kommen unterschiedlichste Pumpenarten zum Einsatz.