Kräuterliköre – wertvolle Erweiterung der Produktpalette

Ein Kräuterlikör zählt zu den Likören und ist daher unter der Kategorie 32 "Likör" in der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 Anhang II definiert. Folgende Vorschriften zur Kennzeichnung und Zusammensetzung von (Kräuter)Likören werden dort genannt: -Eine Spirituose, die durch die Aromatisierung von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder eines Destillats landwirtschaftlichen Ursprungs oder einer oder mehreren Spirituosen oder einer Mischung davon unter Zusatz von süßenden Erzeugnissen und Erzeugnissen landwirtschaftlichen Ursprungs … hergestellt wird -der Mindestalkoholgehalt beträgt bei Kräuterlikören 15 % vol -der Mindestzuckergehalt, ausgedrückt als Invertzucker, muss 100 g je Liter aufweisen (Ausnahme Enzianlikör 80 g/l und...