Das ist bitter! Und lecker!

Und doch ist dieses Buch eine Fundgrube für Spirituosenhersteller. Gerade für solche, die Kräuterliköre, Magenbitter und verwandte Spirituosen herstellen. Interessant für sie sind inbesondere die 24 Kurzporträts von Bitterpflanzen – darunter viele heimische Wildpflanzen, die man unter Umständen selbst sammeln kann. Darüber hinaus sind aber ebenfalls die vermittelten gesundheitlichen Aspekte für Brenner und Spirituosenhersteller von großem Interesse, wenn sie nämlich Bitter-Spirituosen entwickeln oder auch Bestandsprodukte und ihre Wirkung besser verstehen wollen. So oder so, Bitterstoffe liegen voll im Trend.