Damit Sie auf Dauer auf Ihre Kosten kommen!

Denn wie werden die Preise festgelegt? Woran orientiert man sich? An der Tradition? An den Preisen des Nachbarn und Konkurrenten? An den Preisen, die für Destillate beim Discounter verlangt werden? Das alles können gute Kriterien für den letztendlich verlangten Flaschenpreis sein, mit eigentlicher Preiskalkulation haben sie zunächst einmal wenig zu tun. Um einen sinnvollen Preis festzulegen, müssen zuerst die eigenen Kosten auf den Tisch. Doch daran schließen sich andere Fragen an: Welche Kosten gibt es? Und wie lege ich sie fest? Zu ihrer Beantwortung ist ein kleiner Ausflug in die Betriebswirtschaft nötig.