Erfolgreicher Abschluss für Thomas Blum von Agroscope

Der zweiwöchige Kurs am Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) Mitte Juni wurde von insgesamt 16 Teilnehmern aus der Schweiz, Österreich und aus Deutschland besucht.

Innerhalb 100 Lektionen wurde Wissen in verschiedenen Bereichen der Destillation und Spirituosenherstellung vermittelt. Dazu gehörten neben theoretischen Fächern wie Betriebs- und Qualitätskontrolle, Fachrechnen, Gesetzeskunde, auch praktische Fächer wie Sensorik, Likörherstellung oder Qualitätssicherung und Labor.

Die erlernten Fähigkeiten und Kenntnisse der Teilnehmer wurden in einer praktischen Arbeit wie auch einer schriftlichen Prüfung beurteilt. Dabei wurden die Leistungen von Thomas Blum mit der nach deutschem Schulsystem sehr guten Gesamtnote von 1.4 bewertet. Zusätzlich wurde seine Leistung als Klassenbester mit dem "Dr. Gundolf-Ströhmer-Ehrenpreis" ausgezeichnet. Dr. Gundolf Ströhmer war ein international anerkannter Brennereitechnologe, Spirituosenanalytiker, Brennerei-Fachbuchautor sowie treuer Begleiter des IfGB. Er stiftete diesen Preis kurz vor seinem Tod 2021 für den jeweiligen Klassenbesten des Destillateur- Aufbaukurses, den er einst selbst absolviert hatte.

Weitere Informationen unter www.agroscope.admin.ch