Frohe und ernste Worte

Brennmeister Harald Lauber erzielt seit seiner ersten Teilnahme bei der Prämierung „Baden Best Spirits“ im Jahre 2016 immer wieder hohe Auszeichnung für seine Produkte. Er lebt das Handwerk mit Herz und Verstand, verbindet es mit modernen Produktionsverfahren und geht mit innovativen Ideen immer einen Schritt weiter. Zu seinen 35 Produkten zählen Brände, Geiste, Liköre, Absinth und seit 2016 auch Gin (Porträt des Betriebs unter Webcode 7072904). Doch die Rahmenbedingungen werden auch im Obstland Baden-Württemberg schwieriger. Die Energiekosten steigen, Digitalisierung und Bürokratie stellen die Brenner vor Herausforderungen, ebenso das seit mehr als 100 Jahren geltende Jahreskontingent von nur 300 Liter reinem Alkohol.