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Betrieb & Management

Recht & Gesetz, Vertrieb & Marketing. Der rechtliche Rahmen und wie Sie ihn ausfüllen. Von der Alkoholsteuer bis zur Vermarktung

  • Selbstbewusst in die Zukunft

    Marketing Verbände Vermarktung Whisky | Whiskey

    Whiskybrenner in Deutschland und Österreich organisieren sich

    Veröffentlicht am
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  • Dem schwäbischen Whisky auf der Spur...

    Betriebsporträt Direktvermarktung Marketing Vermarktung Whisky | Whiskey

    Wolkenverhangene Bergkuppen. Regentropfen fallen. Hinter den Wolken wird eine Burg sichtbar. Die Sonne bricht durch und beleuchtet saftig grüne Wiesen. Sind wir in Schottland? Fast könnte man es meinen. Schließlich geht’s zu drei Whisky-Destillen…

  • Weihnachtsmenü

    Vermarktung

    Ackersalat mit marinierten Riesengarnelen und Birnenwürfeln mit Birnenwasser Kürbis-Ingwersuppe mit Kartoffelstroh und Topinamburbrand Schweinemedaillons mit Senfgemüse, Tresterbrand-rahmsoße und Wirsingküchle Quark-Kirschcreme mit Kirschwasser

  • Neue Medien – neue Kommunikation?

    Betriebsführung Direktvermarktung Marketing Vermarktung

    „Derzeit sind wir mitten in einer Veränderung, die die Szene umgräbt“, beschreibt Michael Berger von „das Team Agentur für Marketing GmbH“ in Neustadt/Wstr. und Heidesheim das Marketing zwischen den Polen online und offline. Die folgenden Anregungen können wohl eher von jungen Brennern umgesetzt...

  • Top-Themen

    • Zwei Brüder brennen sich an die Spitze

      Betriebsporträt Direktvermarktung Marketing Vermarktung Verschlussbrennerei

      Auf der diesjährigen Destillata-Prämierung als „Newcomer des Jahres“ ausgezeichnet, aber als Brenner keinesfalls Neulinge: Das sind Holger und Ralf Henrich, zwei Brüder aus dem hessischen Kriftel bei Frankfurt am Main. Wir haben ihnen auf ihrem Aussiedlerhof einen Besuch abgestattet und dabei...

    • Schöne Flaschen und edle Verpackung

      Direktvermarktung Flaschen Marketing Vermarktung

      In der letzten Ausgabe haben wir einen kleinen Überblick über Neuheiten bei Ernte und Verarbeitung gegeben. Aber auch die Hersteller und Anbieter von Flaschen, Etiketten, Verschlüssen und Verpackungen haben einige Neuheiten im Programm. Der folgende Beitrag gibt einen Überblick.

  • Selbstgemachtes vom Selfmademan

    Betriebsporträt Direktvermarktung Vermarktung

    Geringe Bildung und beruflicher Erfolg passen nicht zusammen. Eine einfache Herkunft und Unternehmertum noch weniger. Die Karriere von Johannes Berner widerspricht diesen gängigen Vorurteilen. Ja, fast erscheinen die bescheidenen Anfänge und die darin liegenden Einschränkungen Voraussetzungen für...

  • Ausgefallenes vom Brunnenhof

    Betriebsporträt Direktvermarktung Vermarktung

    Rita Vitt ist eine der fünf Brennmeisterinnen in der Ortenau, die ihre Vorliebe für den Brennkessel entdeckt und kultiviert, ja sogar professionalisiert haben. Sie lebt mit ihrer Familie auf dem Brunnenhof, wo sie ihrem Hobby Natur und Bauerngarten nachgehen kann und sich mit teilweise sehr...

  • So kommuniziert man die Produktqualität

    Direktvermarktung Marketing Vermarktung

    Die Vormittagsvorträge vertieften generell das Wissen um die Produktion und zeigten praktische Möglichkeiten zur Qualitätsoptimierung auf. Der Blick nach außen war auf die unterschiedlichen Vermarktungswege gerichtet, die durch moderne Medien stark in Bewegung geraten sind. Durch reges Interesse...

  • Hofladen und/oder online-Vermarktung?

    Direktvermarktung Marketing Recht & Gesetz Vermarktung

    Im Zusammenhang mit dem Einstieg oder auch Ausbau der Direktvermarktung kommt man an Überlegungen, sich das Internet zunutze zu machen, kaum vorbei. Und so war dieses Thema auch auf dem Brennertag Rheinland-Pfalz Gegenstand eines Vortrages, den wir im Folgenden in gekürzter Form veröffentlichen.

    • Genussmanufaktur Rieger & Hofmeister

      Betriebsporträt Direktvermarktung Marketing Prämierungen Vermarktung

      Der Kleinstadt Fellbach vor den Toren Stuttgarts eilt ein großer Ruf voraus – zumindest in Genießerkreisen. Folgt man den einschlägigen Weinführern, residieren hier die besten Winzer Württembergs. Und es sind beileibe nicht nur Winzer, die sich von diesem dynamischen Umfeld inspirieren lassen....

  • Im Einsatz für die Streuobstwiesen

    Aus- und Fortbildung Streuobst Vermarktung

    Im November des vergangenen Jahres erhielten 49 Kulturlandschaftsführer nach einer 10-monatigen Ausbildung ihre Zertifikate von der damaligen baden-württembergischen Umweltministerin Tanja Gönner. Jetzt bieten sie ein umfangreiches Programm an, mit dem sie für den Erhalt der Streuobstwiesen werben...

  • Qualitätsmanagement ohne Wenn und Aber

    Betriebsporträt Direktvermarktung Sensorik Vermarktung

    Die Südpfalz wird aufgrund ihres fast mediterranen Klimas gerne als die Toskana Deutschlands bezeichnet. Brennereien führten dort im Vergleich zum Weinbau eher ein Schattendasein – bis innovative Destillateure die Früchte ihrer Heimat in hochprozentiger Form auf eine dem Weinbau ebenbürtige Stufe...

  • Abfüllen und Verpacken

    Marketing Messen Vermarktung Verpackung

    Im letzten Teil unseres Rundganges für Brenner über die Direktvermarktermesse stehen Neuheiten aus dem Bereich Fertigstellen der Destillate im Blickpunkt. Obwohl man eigentlich annimmt, das Thema sei ausgereizt – Überraschungen gibt es immer wieder.