Ausgezeichnetes Handwerk

"Wer nicht am Trinken Freude hat, der ist ein Narr", meinte der griechische Dichter Euripides schon vor fast 2.500 Jahren. Damals war Handarbeit bei der Herstellung von flüssigen Genüssen eine Selbstverständlichkeit. Seit einigen Jahren nun werden die Tugenden einer handwerklichen Produktion von immer mehr Brennereien wiederentdeckt.

Veröffentlicht am: von Craft Spirits Berlin
erschienen am 24.04.2023

erschienen in Kleinbrennerei 05/2023

Das Ergebnis sind hochkarätige Spirituosen von erstklassigem Geschmack. Die Besten der Branche wurden am 4. März 2023 im Säälchen auf dem Holzmarkt in Berlin gekürt. Es war ein rauschendes Fest und ein angeregtes Beisammensein der internationalen Craft-Spirits-Szene. Unter den diesjährigen Einreichungen findet sich Klassisches und Exotisches: Birnenbrand aus Baden neben einem Baumharz-Agavenbrand aus Mexiko, Wodka aus Estland und Apfel-Honigwaben- Brand aus Tschechien, Gebäcklikör aus dem Münsterland und japanische Reisdestillate, ein Fruchtgeist aus Patagonien neben Latschenkieferlikör aus der Schweiz. Die Vielfalt zeigt: Handgemachte Spirituosen sind im Aufwind. "Gewinner sind wir alle", sagt Theo Ligthart, Mitveranstalter des...

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