Von Brennern, Birnen und Bienen

Beate und Peter Weber sind beide voll berufstätig im Polizeidienst tätig. 2012 wollte Peter Webers Onkel, Alfred Weber, seine 1973 gegründete Brennerei aufgeben und fragte seinen Neffen, ob er sie nicht übernehmen wolle. "Hätte ich es nicht versucht, wäre das Brennrecht verfallen. Es auszuprobieren, war auch kein Risiko, denn aufhören konnte ich noch jederzeit." Von Aufhören war aber bald keine Rede mehr. Peter Weber fing Feuer und entdeckte, dass das Arbeiten auf den Streuobstwiesen und in der Brennerei ein wunderbarer Ausgleich zum Polizeiberuf ist. Zwei Jahre schaute er dem Onkel über die Schulter und lernte bei ihm das Brennerhandwerk. Zwei Jahre, in denen er von ihm nicht auf alle Fragen eine befriedigende Antwort erhielt. "Warum...