Triathlon der Sinne

In meiner nun über zwanzigjährigen Berufspraxis im Bereich der Spirituosen habe ich unzählige Brenner und Brennerinnen ausbilden dürfen. Jeder, der einmal mit dem Virus des Brennens infiziert wurde, wird diesen meist nie wieder los. Die Faszination, aus mehr oder weniger einfachen Rohstoffen, die Nase und den Gaumen schmeichelnde Meisterwerke herauszudestillieren, wird meist zu einer Leidenschaft, die einen das restliche Leben lang rund um die Uhr begleitet. Ständig kreisen die Gedanken um die Möglichkeiten, was aus diesem oder jenem Rohstoff wohl machbar wäre. Wie man mit den technischen Gegebenheiten und im Rahmen der rechtlichen Möglichkeiten wohl noch bessere und einzigartigere Destillate destillieren könnte ...