Betrieb & Management

Sieben Uhr am Morgen des 12. Januars, ein nasskalter Donnerstag. Einundzwanzig unternehmungslustige und wissbegierige Schüler des Brennerkurses 2022/24 der Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) steigen in den Reisebus, um die Messe Fruchtwelt Bodensee zu erleben.

Start-ups gibt es nicht nur in der Digital-Wirtschaft. Auch im Brennerei-Sektor beobachten wir immer mehr Neugründungen. Bestehende Brennereien investieren teilweise ebenso kräftig. Doch rechnet sich das? Mit einer neu entwickelten Kalkulationshilfe der LVWO Weinsberg lässt sich das jetzt einfach...

Am 15. April 2021 haben 20 Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer ihre Urkunden zur „Staatlich geprüften Fachkraft für Brennereiwesen“ erhalten. Absolventen mit praktischer Erfahrung in der Brennerei wurden zur Abschlussprüfung im Beruf Brenner zugelassen und haben diese ebenfalls bestanden. So...

Seit rund einem Jahr sind an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) zwei neue Brenngeräte im Betrieb. Ein guter Zeitpunkt, um eine erste Zwischenbilanz zu ziehen und dem Verantwortlichen, Dr. Dirk Hofmann, ein paar Fragen zur Ausbildung werdender Brenner...