Am Brenngerät das Handwerk lernen

Seit rund einem Jahr sind an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) zwei neue Brenngeräte im Betrieb. Ein guter Zeitpunkt, um eine erste Zwischenbilanz zu ziehen und dem Verantwortlichen, Dr. Dirk Hofmann, ein paar Fragen zur Ausbildung werdender Brenner zu stellen.

Veröffentlicht am: von Friedrich Springob
erschienen am 24.10.2019

erschienen in Kleinbrennerei 11/2019

Seit wann "laufen" die neuen Anlagen? Nach Ausstellung der einschlägigen Dokumente durch das Hauptzollamt Heilbronn konnten wir im Oktober 2018 die Produktion aufnehmen. Die offizielle Einweihung erfolgte am 7. Februar 2019 in Anwesenheit von Minister Peter Hauk und dem Vorsitzenden des Bundesverbandes der Deutscher Obst- und Kleinbrenner, Alois Gerig.

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