Abschluss als Brenner

Der Anfang liegt einige Zeit zurück. Am 17. Oktober 2019 hatten sich 24 Personen zum Kursstart in Weinsberg eingefunden. In den folgenden zwei Winterhalbjahren fanden 16 Unterrichtsblöcke statt. Während das erste Winterhalbjahr völlig normal verlief, wich man in der zweiten Hälfte der Ausbildung häufig auf das virtuelle Klassenzimmer aus. Es zeigte sich: Brenner verstehen sich auch auf moderne Medien und lernen deren Vorzüge zu nutzen. Wesentlicher Inhalt der Ausbildung ist die Herstellung von hochwertigen Destillaten. Des Weiteren sind in die Ausbildung viele flankierende Themenbereiche integriert. Rechtliche und agrarpolitische Rahmenbedingungen werden ebenso behandelt wie produktbezogene Rechtsvorschriften. Auch die für manchen...