Abschluss als Brenner

Am 15. April 2021 haben 20 Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer ihre Urkunden zur „Staatlich geprüften Fachkraft für Brennereiwesen“ erhalten. Absolventen mit praktischer Erfahrung in der Brennerei wurden zur Abschlussprüfung im Beruf Brenner zugelassen und haben diese ebenfalls bestanden. So konnte an 14 Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer am 9. Juli in Weinsberg die Urkunde der Berufsabschlussprüfung Brenner/Brennerin übergeben werden. So das glückliche Ende des Kurses.

Veröffentlicht am: von Martin Strauß
erschienen am 26.08.2021

erschienen in Kleinbrennerei 09/2021

Der Anfang liegt einige Zeit zurück. Am 17. Oktober 2019 hatten sich 24 Personen zum Kursstart in Weinsberg eingefunden. In den folgenden zwei Winterhalbjahren fanden 16 Unterrichtsblöcke statt. Während das erste Winterhalbjahr völlig normal verlief, wich man in der zweiten Hälfte der Ausbildung häufig auf das virtuelle Klassenzimmer aus. Es zeigte sich: Brenner verstehen sich auch auf moderne Medien und lernen deren Vorzüge zu nutzen. Wesentlicher Inhalt der Ausbildung ist die Herstellung von hochwertigen Destillaten. Des Weiteren sind in die Ausbildung viele flankierende Themenbereiche integriert. Rechtliche und agrarpolitische Rahmenbedingungen werden ebenso behandelt wie produktbezogene Rechtsvorschriften. Auch die für manchen...

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