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Betrieb & Management

Recht & Gesetz, Vertrieb & Marketing. Der rechtliche Rahmen und wie Sie ihn ausfüllen. Von der Alkoholsteuer bis zur Vermarktung

  • Zwischen Alptraum und Performance-Show

    Aus- und Fortbildung Direktvermarktung Marketing Sensorik Vermarktung

    Die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf führt alljährlich einen Ausbildungszyklus für Brenner/innen durch, in dem die unterschiedlichsten Themen zum Tragen kommen. Erstmals in diesem Jahr stand das Seminar „Selbstpräsentation vor Publikum und Kunden“ auf dem Programm. Wer heute am Markt bestehen...

  • Top-Themen

  • Marketing für (Klein) Brenner (VI)

    Aus- und Fortbildung Direktvermarktung Marketing Vermarktung

    Eine gute Ausbildung und mehrjährige berufliche Erfahrung sind die besten Voraussetzungen für den Erfolg. Profis zeichnen sich aber neben ihrer fachlichen Kompetenz vor allem durch Eigenschaften wie Selbstbewusstsein, Kreativität, Eigeninitiative und Kommunikationsfähigkeit aus, die ihnen helfen,...

  • Fachkräftemangel im Brennereisektor

    Aus- und Fortbildung Destillateurmeister IfGB

    Geprüfte Destillateurmeister werden dringend gesucht – und so gewinnt die Aus- und Fortbildung für Destillateure/Brenner – die Meister- und Aufbaukurse am Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) – zunehmend an Bedeutung. Wie die Kurse aufgebaut sind, wann und wo sie...

    • Deutsche Brennkunst im südlichen Afrika

      Aus- und Fortbildung Betriebsporträt Brenntechnik Wasser

      Namibia im Südwesten Afrikas ist doppelt so groß wie Deutschland und mit 2,5 Einwohnern/km² sehr dünn besiedelt. Neben Bergbau und Tourismus ist die Landwirtschaft ein bedeutender Wirtschaftsfaktor, den man versucht, weiter auszubauen. Ein Projekt ist die Verwertung von nicht marktfähigem Obst...

  • Fortbildung, die Brenner weiterbringt

    Aus- und Fortbildung

    Sie sind weit über die Grenzen der Landeshauptstadt Stuttgart hinaus bekannt und stets bereits im Vorfeld ausgebucht: die Brennkurse der Universität Hohenheim, in denen fundiertes Wissen rund um das Brennen umfassend und praxisnah in der eigenen Lehrbrennerei vermittelt wird. Friedrich Springob...

    • Traumberuf gesucht

      Aus- und Fortbildung Betriebsporträt Destillateurmeister

      In der letzten Ausgabe der Kleinbrennerei wurden verschiedene Aus- und Fortbildungsmöglichkeiten aus dem Bereich Brennereiwesen vorgestellt, darunter die zwei anerkannten Ausbildungsberufe zum Brenner bzw. Destillateur. Beiden gemein ist die Ausbildung im dualen System, d.h. Lehre im praktischen...

    • Aus- und Fortbildung für Brenner/innen

      Aus- und Fortbildung

      Mit dem Auslaufen des Monopols gewinnt die Aus- und Weiterbildung im (Klein)Brennerbereich eine ganz neue Dimension, denn nun gilt es, sich auf einem heiß umkämpften Markt zu behaupten. Qualität allein reicht nicht. Kenntnisse der Betriebswirtschaft und im Marketing sind ebenfalls gefragt. Die...

      Veröffentlicht am
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  • Mit Weiterbildung die Zukunft im Visier

    Aus- und Fortbildung Destillation Etiketten Forschung

    Die diesjährige Fortbildungsveranstaltung stand unter dem Motto „Zukunftsorientiert handeln“. Breiten Raum nahm neben Themen des Brenneralltag wie z.B. Etikettierung auch die Likörherstellung ein. Die gut gefüllte Aula im Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz in Neustadt und die...

  • Qualifikation steigert Beratungskompetenz

    Aus- und Fortbildung Betriebsporträt Obstbrand Vermarktung

    Als Vierte im Bunde der Brennmeisterinnen aus der Ortenau kann Karin Kiefer sich über ihre neuen Kompetenzen freuen. Ihre ohnehin schon starke Verankerung in der Produktion trägt dazu bei, dass die Kiefer Obstwelt GmbH in Ortenberg 90 % ihrer Produkte selbst herstellt. Seit ihrer einschlägigen...