Willkommen im Behördendschungel

Bei der Planung eines Hofladens gilt: Es ist gut, so viel wie möglich im Vorfeld abzusprechen, um späteren Komplikationen vorzubeugen. Ein Beispiel für eine vermeidbare Schwierigkeit: Die Baubehörde genehmigt einen Laden mit Cafébereich problemlos, aber der Lebensmittelkontrolleur, der ein halbes Jahr nach der Eröffnung kommt, fordert Umbaumaßnahmen, weil die Küche nicht seinen Vorstellungen entspricht. Im laufenden Betrieb kann es hingegen klug sein, keine schlafenden Hunde zu wecken. Wenn Sie unsicher sind, ob eine Theke, eine Waage oder ein Waschbecken den rechtlichen Vorschriften entsprechen, fragen Sie entweder einen neutralen Berater oder warten Sie die nächste Kontrolle ab und sprechen dann das Thema von sich aus aktiv an.