Rohstoffe & Obstbau

In Deutschland werden derzeit auf 6.000 ha Süßkirschen angebaut, davon befinden sich 46 Prozent in Baden-Württemberg. Brennkirschen sind Süßkirschen, sie sind klein bis mittelgroß und ausgefärbt tiefschwarz. Bekannte Sorten für die Brennerei sind Benjaminler, Dollenseppler, Rotstieler und andere....

Grundlegend für den Erfolg in der Brennerei ist das Ausgangsmaterial. Wer auf eigene Früchte setzt, fand auf der Fruchtwelt Bodensee ein breites Spektrum an Baumschulen, die alle eine gewisse Spezialisierung pflegen. Wir stellen Ihnen wichtige Betriebe mit ihrem brennereirelevanten Sortiment vor.

Streuobstwiesen sind Kulturlandschaften, welche die ökologischen Eigenschaften von Baumhainen und Wiesen verbinden. Deshalb sind sie besonders artenreich. So sehr, dass man sie auch die "Serengeti Deutschlands" nennt. Zur Vielfalt der Streuobstwiesen zählen nicht zuletzt die spezialisierten...