Sind Brennbirnen eine Option im Erwerbsobstbau?

Die Ergebnisse des Forschungsauftrags bestätigten, dass es lokal zahlreiche interessante Birnensorten gibt, die vom Wuchs- und Ertragsverhalten sowie der Gesundheit der Bäume, vor allem aber auch in der Qualität des Destillats überzeugten und für den landschaftsprägenden Anbau empfohlen werden können. Birnendestillate sind nach wie vor gefragt und gehören in das Angebot zahlreicher Brennereien. Allerdings werden in der Regel hauptsächlich Brände aus Williamsbirnen angeboten. Daher stellte sich die Frage, ob sich auch andere Sorten für einen intensiveren Anbau eignen. In der Versuchsanstalt für Obstbau der Uni Hohenheim sollte deshalb ein Versuch angelegt werden.