Kartoffeln

In Polen werden Kartoffelbrände traditionell hergestellt, indem die Kartoffelmaische zu über 86 % vol, jedoch zu weniger als 94,8 % vol destilliert wird. Polen hatte daher bereits 2019 beantragt, dass in der EU-Spirituosenverordnung eine eigenständige Definition für Kartoffelbrand aufgenommen...

Bekanntlich läuft das Branntweinmonopol nach fast 100 Jahren endgültig am 31. Dezember 2017 aus. Vom 1. Januar 2018 an gilt ein neues Alkoholsteuerrecht, das aus dem Alkoholsteuergesetz vom 21. Juni 2013 und der Alkoholsteuer­verordnung vom 6. März 2017 besteht. Eine der wichtigsten Regelungen des...

Die Erzeugung von Alkohol aus Kartoffeln ist nichts Neues. Viele Jahre galt er als „Arme Leute Schnaps“ verbunden mit dem entsprechenden Image. Doch scheint sich auch hier ein Wandel zu vollziehen: als regionale Spezialität hat so mancher „Kartoffelschnaps“ seine Freunde gefunden. Und an der...