Gebranntes Glück

Ina Kirschner brennt für ihr Hobby. Bei anderen Menschen ist es eher sinnbildlich gemeint; bei Ina Kirschner ist es wörtlich zu verstehen. Die junge Frau ist Edelbrandsommelière und betreibt eine kleine Destillerie im fränkischen Marktrodach, im Nebenberuf, aber mit vollem Einsatz und voller Leidenschaft - gebranntes Glück eben...

Veröffentlicht am: von Cordula Kelle-Dingel
erschienen am 23.04.2020

erschienen in Kleinbrennerei 05/2020

Als ich Ina Kirschner besuche, trägt sie gerade eine Kiste Holz in die ehemalige Milchkammer auf dem elterlichen Bauernhof und befeuert ihre Brennanlage. Anschließend kippt sie die Maische in die Brennblase, schließt die Öffnung und dann heißt es: warten, immer wieder Holz nachlegen, kontrollieren ob alles passt. Ina arbeitet ruhig und konzentriert. Nebenbei erzählt sie von ihrer großen Leidenschaft, dem Brennen.

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