Edelbrandsommelier

Zweiwöchige Ausbildung bei Doemens: fundiert, sensorisch geschärft und praxisnah. Ein Kurs für Spirituosen-Profis aus Gastronomie, Handel, Destillerien sowie für ambitionierte Genießer.

Julia Zotter soll gemeinsam mit ihrem Bruder Michael im März 2026 die Geschäftsführung bei Zotter übernehmen. Hier verrät sie Hintergründe, wie man bei Zotter an die „Vermählung“ von Schokolade und Destillat herangeht.

Im Zuge der Ausbildung zum Edelbrandsommelier/-iere wird auch eine Verkostung von Destillaten in Kombination mit Schokolade gelehrt und kann eine gesellige Edelbrandverkostung für alle Sinne bereichern. Die Auswahl der Destillate geht weit über die Klassiker Eierlikör, Amaretto, Whisky und Rum...

Den Anfang haben die Österreicher gemacht. 2007 wurden die ersten Edelbrandsommeliers in der Steiermark und Niederösterreich gekürt. Die anderen österreichischen Bundesländer folgten bald. Mittlerweile gibt es auch in Deutschland und der Schweiz verschiedene Angebote von diversen Anbietern. Im...

In einer jüngst abgehaltenen Versammlung wurde Christian Pirklbauer, ein bekannter Mühlviertler Brenner, einstimmig zum neuen Obmann der Oberösterreichischen Edelbrandsommeliers gewählt. Mit dieser Wahl kommt der Sitz des Vereins nach Grünbach bei Freistadt.

Für Berufseinsteiger wie für gestandene Praktiker, für Abfindungsbrenner genauso wie für Verschlussbrenner gilt: Die fachliche Qualifikation entscheidet mit über Erfolg und Misserfolg eines Unternehmens. Daher haben wir hier für Sie eine Liste mit Aus- und Fortbildungsmöglichkeiten im Bereich des...

Der Name der Edelbrandmanufaktur MAAN setzt sich aus den Abkürzungen der beiden Vornamen der Betriebsinhaber Markus und Andrea Rambach zusammen. Beide haben es sich zum Ziel gesetzt, altbewährte Tradition fortzuführen, dabei aber auch neue Wege zu beschreiten. Sichtbar durch den auffälligen Namen...

Nachruf des Südostbayerischen Verbandes der Obst und Kleinbrenner e. V. auf ihren ehemaligen Vorsitzenden: Am Freitag, den 14. Januar verstarb unverhofft und mit erst 64 Jahren unser ehemaliger Vorsitzender, Christian Eder.

Mit den Rohstoffen arbeiten, die einem die Natur vor der Haustür bietet: das ist der Familie Strecker aus Sittenhardt, einem Weiler bei Schwäbisch Hall, ein wichtiges Anliegen. Ralf Strecker verwertet alte Streuobstsorten und Waldfrüchte zu edlen Destillaten. Die Kundschaft versucht der...

Eine Leidenschaft fürs Brennen und den guten Geschmack hegt Benedikt Pointner aus Pemmering bei München schon lange. So richtig beflügelt hat ihn die Ausbildung zum Edelbrandsommelier. Seit der Gründung des Vereins Bayerischer Edelbrandsommeliers 2013 ist er deren Vorsitzender und treibende Kraft...

Als Höhepunkt eines jeden Prämierungsjahres gilt stets die Verleihung der Ehrenpreise an die erfolgreichsten Betriebe in einem feierlichen Rahmen. Der Termin war fest eingeplant. Doch diesmal vereitelte die Corona-Pandemie die Pläne von Land und Landwirtschaftskammer. Verliehen wurde die Preise...

Als "Freiherr von Wogenrain" führt Alexander Bauer Besucher im barocken Kostüm durch Schloss Schleißheim bei München. So wird Geschichte lebendig. Als Betriebsleiter des Hofgartens hält Alexander Bauer noch eine andere Tradition hoch: die Brennerei im Schloss. Deren Geschichte reicht mindestens...

Am 22. August 2020 fand am Landwirtschaftlichen Zentrum in Flawil die 10. Ostschweizerische Edelbranddegustation statt. Zwölf erfahrene Prüfer verkosteten und beurteilten in einer Blinddegustation 141 Edelbrände aus der Region Ostschweiz und dem Fürstentum Liechtenstein. Die kritische Beurteilung...

Die Gemeinde Freital vor den Toren Dresdens wird im Jahr 2021 ihr hundertjähriges Jubiläum feiern. Holger Stein, Freitaler und erster Abfindungsbrenner Sachsens, bereitet eine Jubiläums- Cuvée vor.

Ina Kirschner brennt für ihr Hobby. Bei anderen Menschen ist es eher sinnbildlich gemeint; bei Ina Kirschner ist es wörtlich zu verstehen. Die junge Frau ist Edelbrandsommelière und betreibt eine kleine Destillerie im fränkischen Marktrodach, im Nebenberuf, aber mit vollem Einsatz und voller...

Neue Edelbrandsommeliers in Kulmbach. Im Rahmen des ersten bayerischen Sommeliergipfels Anfang Oktober überreichte Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber zwölf Edelbrandsommeliers ihre Zertifikatsurkunden. Nach 15 Tagen Unterricht in drei Seminarblöcken hatten sie erfolgreich zwei mündliche...

Ein festlicher Rahmen, viele Ehrengäste, strahlende Preisträger/innen - die Urkundenverleihung der Gesamt bayerischen Obstbrandprämierung mit Staatsehrenpreis für die besten Edelbrenner war ein Highlight. Geeignete Förderprogramme, vor allem aber auch die mentale Unterstützung spornen an und geben...

4. Bayerisches Genussfestival in München