Kleinbrennerei 07/2020
Rohstoffe
Brennkirschen
Für gutes Kirschwasser
Seite 12
Produktion & Technik
Alkoholfreie Getränkekonzepte
Ohne ist manchmal mehr
Seite 4
Handbetrieb und Automatisierung
Die Brennereisteuerung von Hand
Seite 8
Rum III
Optimale Herstellung
Seite 10
Vermarktung
Neue Vermarktungsformen
Für den Erfolg: digitalisieren und automatisieren
Seite 14
Prämierungen
Österreich
Destillata und Gütesiegel
Seite 17
Hinter den Kulissen
Manufaktur Bernulf Schlauch
Hohenloher Holunderzauber
Seite 18
Weitere Themen
Entwicklung des Spirituosenmarktes
Dämpfer durch Corona
Seite 3
