Streuobst als Nebenerwerb

Schaut man in die Regale der hiesigen Supermärkte, gibt es nicht einmal Apfelsaft österreichischer Provenienz, lediglich einen globalen Mix, beschreibt Dr. Richard Dietrich vom Verein zur Förderung der Streuobstnutzung die Situation in Vorarlberg. Diese Lücke möchte die Streuobstinitiative Hofsteig mit der Verwertung des Streuobstes schließen. 40000 Liter qualitätsgeprüfter Saft aus heimischen Äpfeln und Birnen sind das diesjährige Resultat.