Chancen und Herausforderungen

In Ihringen am Kaiserstuhl fand am 22. Oktober auf dem Hof von Arno Bader die Eröffnung der badischen Brennsaisonstatt. Der Präsident des badischen Kleinbrennerverbandes Ulrich Müller sagte, dass er nach der Bewältigung der Corona-Pandemie mit Zuversicht auf die weitere Marktorientierung blicke, weshalb er mit Freude den Beginn der neuen Brennsaison einläute.

Veröffentlicht am: von Heinrich von Kobylinski
erschienen am 23.11.2022

erschienen in Kleinbrennerei 12/2022

Gleichzeitig gehe es aber bei der Marktorientierung auch „um das Bohren von dicken Brettern.“ Die Brenner sehen sich mit galoppierenden Energiepreisen konfrontiert. Geht es nach Ulrich Müller, so muss angesichts der steigenden Kostendringend für eine Auslastung des Brenngeräts gesorgt werden. Die Gesetzgebung und ihre Auslegung durch die Zollverwaltung aber verursache hier Beschränkungen: Das Brennkontingent bleibt bei 300 l– zumindest vorerst. Sollte bei jungen Erzeugern durch Heirat oder Erbfall ein weiteres Kontingent für die Hofstelle verfügbarsein, so müssen die Betroffenen dafür einen bürokratischen Hürdenlauf im bisher nicht gekannten Umfang unternehmen– noch dazu mit ungewissem Ausgang.

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