Spirituosen abfüllen

Sobald Destillate die Brennblase verlassen haben, stellt sich das Problem der Lagerung mit nachfolgender Abfüllung. Da Destillate in vielen Fällen empfindlich auf Lichteinwirkung und Wärme reagieren, ist es ratsam, nur einen für die nächsten Wochen ausreichenden Bedarf auf Trinkstärke herabzusetzen, zu filtrieren und abzufüllen. Die restliche Menge ist gut aufgehoben bei kühler, dunkler und wenn möglich auch spundvoller Lagerung in Glas, Edelstahl oder Steingut.