Aus- und Fortbildung

Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband

Mit dreißig Teilnehmern läuft derzeit der erste Vorbereitungskurs für die Meisterprüfung zum „Landwirtschaftlichen Brennmeister/Landwirtschaftliche Brennmeisterin“, die im Frühjahr 2010 ihren Abschluss finden und im Herbst 2010 eine Fortsetzung erfahren soll.

In Bayern gibt es rund 5000 Obst- und Kleinbrenner, die in drei Verbänden – Lindau, Franken und Altbayern (Südostbayern) – organisiert sind. Bei der diesjährigen Jahresversammlung des Südostbayerischen Verbandes erörterten die anwesenden Vertreter aller drei Verbände, wie man hinsichtlich...

Auf den Spuren der Whisky-Herstellung waren die Schüler der Offenburger Brennerklassen zwei Tage unterwegs in Franken. Grundstoffe, Herstellung und Lagerung von Whisky galt es zu erforschen. Und schließlich sollte auch der Frage nachgegangen werden, ob Whisky eine Chance für Kleinbrenner sein...

Keine Kosten und Mühen gescheut

Fortbildungsangebot der IfGB

Ergänzungsangebot in Teilzeitform absolviert

Für den diesjährigen Brennertag orteten die Veranstalter zwei Kernthemen, die unter den Nägeln brennen, so Werner Riedel vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) in Neustadt an der Weinstraße. Auf der Produktionsseite erweisen sich Liköre als zunehmend interessanter werdende...

Die enge Zusammenarbeit der Stadt Volkach mit dem Verband Fränkischer Klein- und Obstbrenner e.V. bei der Neukonzeptionierung der desta hat sich offensichtlich bewährt. Es gleicht einem Spagat, Endverbraucher und Hersteller auf eine Veranstaltung zu bekommen. Aber am 17. und 18. November tummelten...

Anregungen für den eigenen Betrieb

Am 10. November 2005 startete der 2. Brennerkurs an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg mit insgesamt 22 vorwiegend jüngeren Teilnehmern. Sie alle hatten den festen Vorsatz, nochmals die Schulbank zu drücken, um ihr Brennereiwissen zu vervollkommnen. Der folgende Beitrag gibt einen...

An der nördlichen Grenze zwischen England und Schottland, gerade eben am Beginn der Lowlands, liegt das Städtchen Wigtown. Etwa eine Meile westlich von dieser Stadt findet man etwas ganz Besonderes, nämlich eine Schule, in der Laien die Kunst des Whiskybrennens theoretisch und praktisch erlernen...

Gut 30 Brenner aus Südostbayern und Lindau trafen sich am 17. April in Berchtesgaden, um sich als sensorische Prüfer bei der Bayerischen Obstbrandprämierung 2004 vorbereiten zu lassen. Dr. K. Hagmann, Göppingen, leitete die „Klausur".

6 Brennerinnen und 16 Brenner haben ihre Ausbildung an der FSL in Offenburg erfolgreich beendet. Am 1. April erhielten sie aus der Hand von MD Rainer Arnold, Ministerium für Ernährung und Ländlicher Raum, Baden-Württemberg ihre Zeugnisse und Abschlussurkunden.

Die Forschungsanstalt Wädenswil (FAW),) die Eidgenössische Alkoholverwaltung (EAV) und fünf kantonale Fachstellen für Obstbau organisieren unter dem Patronat der Distiswiss (Vereinigung der drei Schweizer Berufsverbände der Spirituosenbranche) gemeinsam Kurse für Brennerinnen und Brenner. Dies mit...