Neues Ausbildungskonzept

Die Forschungsanstalt Wädenswil (FAW),) die Eidgenössische Alkoholverwaltung (EAV) und fünf kantonale Fachstellen für Obstbau organisieren unter dem Patronat der Distiswiss (Vereinigung der drei Schweizer Berufsverbände der Spirituosenbranche) gemeinsam Kurse für Brennerinnen und Brenner. Dies mit dem Ziel, das qualitätsbewusstsein bei den Teilnehmenden zu fördern. Es bedeutet, dass sich Hersteller/innen von Destillaten der Stärken und Schwächen ihrer Produkte bewusst werden und verantwortungsvoll mit ihrem Wissen umgehen lernen.