LWG Veitshöchheim

Anlass für diesen Artikel war ein Vortrag, den der Autor beim Pfälzer Brennertag gehalten hat. Darin widersprach er einem in der KB 02/2025 veröffentlichten Text, in dem das Umrühren der Maische pauschal missbilligt wurde. Man müsse das Thema differenzierter sehen. Wie, das verrät Mathias Krönert...

Lebenslanges Lernen ist ein Motto unserer Zeit. Denn: Ohne Fort- und Weiterbildung kommt man in keinem Berufsfeld mehr aus. Das gilt selbstverständlich auch für den Bereich der Brennerei. Mathias Krönert stellt hier den bayerischen Weg der Brennerausbildung vor.

Beim Brennertreffen an der Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) in Weinsberg ging es Ende April unter anderem um die aktuelle Lage der Abfindungsbrennereien. Sie leiden unter drastischen Kostensteigerungen bei nahezu unver-änderten Preisen für den von ihnen...