Sensorik – Grundlagen für den Praktiker

Die fachgerechte Beurteilung der Spirituosenqualität ist nicht einfach. Dazu gehören ein gewisses Maß an Erfahrung und vor allem auch Produktkenntnis. Beides kann man sich, allerdings nur über einen längeren Zeitraum hinweg, erarbeiten. Hilfreich ist in diesem Zusammenhang auch der Besuch von Sensorikseminaren. Wie ein solches aufgebaut sein kann, lesen Sie im folgenden Beitrag, der sich an der DLG-Prüferschulung orientiert.