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Trinken Sie gerne Destillate? Verkosten Sie diese auch regelmäßig? Sind Sie immer der gleichen Meinung bezüglich der Qualität wie Ihre Verkostungspartner? Über Qualität von Lebensmitteln,insbesondere von Destillaten, wird bekanntlich oft intensiv diskutiert. Doch wieso ist das so? Was ist bei der...
Wie sind Sie selbst geschult worden? Ich hatte das Glück, mich von Beginn meiner Laufbahn an mit der Getränkesensorik zu beschäftigen. Neben der sensorischen Prüfung waren Sensorik-Schulungen daher Tagesgeschäft. Bezogen auf die Spirituosensensorik habe ich viel von meinem Vorgänger Dr. Rolf Hardt...
Im Gegensatz zu vielen rein sensorischen Wettbewerben besteht die DLG-Qualitätsprüfung aus drei Teilen: Laboranalysen, einer Deklarationsprüfung sowie einer sensorischen Bewertung durch geschulte Sachverständige. Dieser umfassende Qualitätsansatz sorgt dafür, dass die Kriterien Genuss und...
Ein festlicher Rahmen, viele Ehrengäste, strahlende Preisträger/innen - die Urkundenverleihung der Gesamt bayerischen Obstbrandprämierung mit Staatsehrenpreis für die besten Edelbrenner war ein Highlight. Geeignete Förderprogramme, vor allem aber auch die mentale Unterstützung spornen an und geben...
Bei den Edelbrandprämierungsfeiern in der Jugendstil-Festhalle in Landau und in der Orangerie von Nell’s Parkhotel in Trier bewertete Präsident Ökonomierat Norbert Schindler die zum siebzehnten Mal durchgeführte Edelbrandprämierung als Bestätigung des von der bekannten Wein- und Sektprämierung...
Mit 1:0 war an diesem 4. Juli nicht nur die deutsche Fußballnationalmannschaft aus dem Viertelfinalspiel gegen Frankreich als Sieger hervorgegangen – auch für die Teilnehmer der gesamtbayerischen Prämierung war dieser Tag ein Gewinn. Die erstmalige Vergabe von 10 Staatsehrenpreisen durch Minister...
Alpe-Adria-Verkostung
Gut 30 Brenner aus Südostbayern und Lindau trafen sich am 17. April in Berchtesgaden, um sich als sensorische Prüfer bei der Bayerischen Obstbrandprämierung 2004 vorbereiten zu lassen. Dr. K. Hagmann, Göppingen, leitete die „Klausur".
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