Klein, aber oho

Der Brennraum ist hergerichtet, das Brenngerät ist installiert, es kann losgehen. Weit gefehlt. Als Brenner benötigt man noch viele weitere Utensilien, um mit der Produktion zu beginnen. In zwei Artikeln, in dieser und in der nächsten Ausgabe, befassen wir uns mit nützlichem Zubehör für die Herstellung von Spirituosen. Es erleichtert dem Brenner die Produktion und hilft die Wirtschaftlichkeit zu verbessern.

Veröffentlicht am: von Philipp Schwarz
erschienen am 27.08.2020

erschienen in Kleinbrennerei 09/2020

Oft wird Ausbeute und Arbeitszeit in der Kalkulation der Herstellungskosten nicht exakt betrachtet. Der Brenner ist jedoch durch Optimierung seiner Herstellungsprozesse und durch das Anwenden von einfacher Analytik in der Lage, die Prozesse so anzupassen und zu verbessern, dass bei gleichem Rohstoffeinsatz höhere Ausbeuten erzielt werden können. Dabei muss er keine Qualitätseinbußen in Kauf nehmen.

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