Vom Obstbauern zum begeisterten Brenner

Dieter Walz versteht sich in erster Linie als Obstbauer, erst danach hat er sein Faible für die Destillierkunst entwickelt. Weil er den Reifezeitpunkt des Obstes selbst bestimmen will, hegt und pflegt er ein Baumstück im Lindenfelser Ortsteil Glattbach. Seine Produkte tragen so klingende Namen wie Bascus, Bohnelle oder Brennender Dornbusch. Mit dem Jahrgangs-Apfelschaumwein „Apfelwalzer“ ist ihm vor einigen Jahren der Durchbruch gelungen. Seither ist der Odenwälder aus Fürth bei den umliegenden Prämierungen oder der DLG mit von der Partie.