Natur im Glas

Was vor Generationen als gemischter Landwirtschaftsbetrieb begann, ist heute ein blühender Obstbaubetrieb vor den Toren Wiens. In Raasdorf im Marchfeld in Niederösterreich haben Margarete und Wilhelm Pohler im Jahr 2006 die Idee geboren, vom flächengetriebenen Ackerbau auf den spezialisierten Obstbau umzustellen. Mit Frischobst, Kleinverschlussbrennerei und Hofladen wurden neue Wege eingeschlagen - ausschließlich im Direktvertrieb.

Veröffentlicht am: von Klaus Postmann
erschienen am 22.06.2022

erschienen in Kleinbrennerei 07/2022

Margarete und Wilhelm Pohler
sind sichtbar stolz auf das erreichte Niveau. — Margarete und Wilhelm Pohler sind sichtbar stolz auf das erreichte Niveau.Pohler

Neben erntefrischem Obst bietet das Obstkulinarium vor allem Edelbrände und Liköre, Säfte, Nektare, Sirupe, Marmeladen, Chutneys, Fruchtessige oder Balsamico. Derzeit besonders beliebt sind Sahne-, Eier- und Cremeliköre, die neue und junge Kunden ansprechen. GELEBTE REGIONALITÄT Sämtliche Obstanlagen befinden sich in Gehweite hinter dem Hof. Seit 2021 sind rund 14 Hektar in Bewirtschaftung, davon knapp 10 Hektar mit Obst. Dort findet man beinah alle bekannten Steinobst- und Kernobstsorten, weitere 4 Hektar werden im Beerenanbau bewirtschaftet. Die Vielfältigkeit der Sorten hat ihren Grund: Die vielen Varianten ermöglichen ein langes Erntefenster, womit die optimale Verteilung der Arbeitskräfte über das Jahr möglich wird und Ernteausfälle...

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