Die Esslinger Scheckenkirsche
Streuobstsorte des Jahres 2009
Rohstoffe & Obstbau
-
Kirschen Obstbau Steinobst Streuobst -
Zwetschgensorten (II)
Obstbau Pflaumen | Zwetschgen | Mirabellen Steinobst Im ersten Teil dieses Beitrages schilderte der Autor den Beginn der Züchtungsarbeit am Institut für Obst-, Gemüse- und Weinbau an der Universität Hohenheim vor 30 Jahren und stellte Sorten mit sehr guter Fruchtqualität vor. Im vorliegenden zweiten Teil liegt der Schwerpunkt auf dem Gebiet...
-
Zwetschgensorten (I)
Obstbau Pflaumen | Zwetschgen | Mirabellen Steinobst Seit nahezu 30 Jahren werden am Institut für Obst-, Gemüseund Weinbau an der Universität Hohenheim Arbeiten auf dem Gebiet der Zwetschgenzüchtung durchgeführt. Einer der größten Erfolge war sicherlich die Züchtung der weltweit ersten scharkaresistenten Zwetschgensorte ‘Jojo’ im Jahr 1999. In einem...
-
Kultursorten auf dem Vormarsch
Beerenobst Obstbau Obstbrand Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist altbekannt und wird nicht zuletzt auch aufgrund seiner vielfältigen Heilkraft von Blüten, Blättern und Früchten – die nicht roh verzehrt werden dürfen (Giftstoff: Sambunigrin) – geschätzt. Früher wurden die Früchte wild wachsender Sträucher beerntet. Doch...
-
Top-Themen
-
-
Forschung und Praxis auf Erfolgskurs
Forschung Obstbau Pflaumen | Zwetschgen | Mirabellen Steinobst Zwetschgentag in Ortenberg
-
Stürze vermeiden
Obstbau Streuobst Obstbäume mit Blüten oder Früchten bieten einen wunderbaren Anblick in der Landschaft. Doch in erster Linie sollen sie Ertrag bringen. Dazu sind Pflege- und Erntearbeiten nötig, bei denen sich leider immer wieder schwere Unfälle durch Stürze von der Leiter ereignen. Durch die Beachtung einiger...
-
-
Gefährdete Kulturpflanze: ‘Wilde Eierbirne’
Obstbau Streuobst Verbände Streuobstsorte des Jahres 2008
-
„Neue“ sortenreine Apfelbrände
Äpfel Forschung Obstbau Obstbrand Apfelbrände aus Golden Delicious, Gravensteiner, Bohnapfel und anderen gängigen Sorten haben sich mittlerweile einen festen Platz auf der Angebotspalette der Brennereien erobert. Wie aber sieht es mit den Neuzüchtungen Rubinette, Elstar, Goldrush oder Pinova aus? Der folgende Beitrag berichtet...
-
-
Der Quittenlehrpfad von Astheim
Obstbau Streuobst Fränkisches Rekultivierungsprojekt alter Quittensorten (www.mustea.de)
-
-
Hoffnung für alte Kernobstsorten
Kernobst Obstbau Österreich Schweiz Streuobst Das genetische Potenzial alter Streuobstsorten gilt es unbedingt zu bewahren. Das ist das Ziel des grenzüberschreitenden Interreg-Projektes "Erhaltung alter Kernobstsorten im Bodenseeraum", an dem Institutionen aus Baden-Württemberg, Bayern, Vorarlberg, Fürstentum Liechtenstein und der Schweiz...
-
Grünlandpflege – maßvoll, aber richtig!
Obstbau Streuobst Das öffentliche Interesse an den Streuobstwiesen steigt wieder, seit erkannt wurde, dass deren Erhalt für die Zukunft äußerst gefährdet ist. Die seit Jahrzehnten mangelnde Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus hat dazu geführt, dass nur wenige bereit sind, die Mühen einer fachgerechten Pflege auf...
-
-
Maschinelle Streuobsternte
Obstbau Streuobst Über die Möglichkeiten der maschinellen Streuobsternte wurde in dieser Zeitschrift schon berichtet (Ausgabe 9/2002). Viele Obstbauern mit nicht ganz so vielen Bäumen haben sich bislang allerdings noch nicht an das maschinelle Auflesen herangewagt, weil sie bei den niedrigen Mostobstpreisen die...
-
Sorten für die Brennerei
Äpfel Birnen Kernobst Obstbau Obstbrand Streuobst Der Streuobstbau, vielfach auch landschaftsprägender Obstbau genannt, ist in den vergangenen Jahren wieder zunehmend in den Blickpunkt der Öffentlichkeit gelangt. Dieser ökologisch wertvolle Obstbau kommt in verschiedenen Regionen noch mit größeren Flächen vor.
-
-
Schlehen - Großfrüchtige Sorten aus Ahrweiler
Obstbau Verwertung Als Wildfrüchte oder „seltenes Obst“ wurden ursprünglich die Gehölze bezeichnet, die nur wenig züchterisch bearbeitet, deren Früchte aber für den Menschen genießbar sind. Heutzutage sind schon viele Wildobstarten züchterisch bearbeitet, wie z.B. die Kulturformen von Quitte (Cydonia oblonga) und...
-
Sauerkirschen für die Destillation
Destillation Kirschen Obstbau Steinobst Sauerkirschen gewinnen zur Zeit durch ihr intensives, kräftiges, fruchtiges Aroma ein verstärktes Interesse zur Herstellung verschiedener Milchprodukte, Süßwaren und nicht zuletzt besonderer Destillate. Der relativ hohe Gehalt an Fruchtzucker, -säure und Farbstoffen macht sie für viele...
