Vermarktung

Apfel-Rauchforellentatar Kresseschaumsüppchen Rosa gebratene Entenbrust Heißer Schokoladenkuchen

Gibt es in punkto Kommunikation und Präsentation ein Nord-Süd-Gefälle? Nicht unbedingt, aber vielleicht. Im Rahmen der Weiterbildung zum Edelbrandsommelier sind ausgeprägte sensorische und kommunikative Fähigkeiten gefragt. Um die zu schulen und einen Blick über den Tellerrand zu werfen, besuchte...

Die Wertigkeit eines Produktes wird auch durch dessen Verpackung unterstrichen. Bei Spirituosen hat sich Glas, das den Flascheninhalt in keinster Weise beeinträchtigt, durchgesetzt – eine Fülle von Formen und Farben steht heute den Brennereien für ihre Produkte zur Verfügung. Wir haben uns bei...

Neue Werbebroschüre „Direkt vom Erzeuger“

Die Teilnahme der Eidgenössischen Alkoholverwaltung (EAV) an der diesjährigen Museumsnacht in Bern war ein durchschlagender Erfolg: Über 3700 Besucher/innen waren gekommen und zeigten sich beeindruckt von dem vielfältigen Angebot wie z.B. den Brennhäfen, Edelbranddegustation, Absinthbrenner,...

Ein Genussmittel kämpft um Anerkennung

Gewürzkranz mit Birnen Weihnachtstorte mit Kirschen Weihnachtliche Schichttorte Nuss-Sahnetorte Lebkuchenstern mit Apfelsahne

Neues touristisches Highlight im Schwarzwald

Rezepte für vier Personen. Von August Kottmann Gasthof- Restaurant Hirsch, Gosbach.

Unsere deutsche Sprache hat eine lange Tradition. Es ist ein interessantes Unterfangen, sich näher damit zu befassen, denn viele Begriffe im heutigen Sprachgebrauch haben im Laufe der Jahrhunderte sich selbst oder aber auch ihre Bedeutung geändert. Folgen Sie uns auf unserer Spurensuche, die sich...

Vereinigung der Abfindungs- und Kleinbrenner Österreichs (VAKÖ)

Auf den Spuren der Whisky-Herstellung waren die Schüler der Offenburger Brennerklassen zwei Tage unterwegs in Franken. Grundstoffe, Herstellung und Lagerung von Whisky galt es zu erforschen. Und schließlich sollte auch der Frage nachgegangen werden, ob Whisky eine Chance für Kleinbrenner sein...

Manchen erinnert der Ausdruck „E-Mail-Marketing“ eher an den Mail-Müll, den er täglich in seinem virtuellen Posteingang vorfindet. Doch schon allein die schiere Menge gibt zu denken. Wenn bereits offensichtlich ungezielter „Spam“ Gewinn verspricht, muss das doch erst recht für ein gezieltes...

Es ist eine altbekannte Erkenntis: Kunden, die sich in ihrer Umgebung wohl fühlen, halten sich länger auf und erwerben auch das eine oder andere. Um einen Hofladen ansprechend herauszuputzen, bedarf es keiner großen Investitionen. In erster Linie ist Phantasie gefragt. Lassen Sie sich von den...

Blattsalat mit Sternen, Apfelmostsuppe mit Käsewindbeutelchen, Gebackene Entenbrust mit Äpfeln, Apfelgratin mit karamellisierten Walnüssen, Weinbrand-Sahnecreme

Spätestens seit Inkrafttreten des neuen EU-Spirituosenrechts und insbesondere der Verordnung Nr. 110/2008, die die Begriffsbestimmung und Bezeichnung von Spirituosen sowie den Schutz geografischer Angaben regelt, ist der Name Sendenhorst wieder ein Begriff. Der kleine Ort im Zentrum des...

Der Trend der letzten Jahre nach außergewöhnlichen, individuellen Präsenten, die sich vom „Standardgeschenk“ abheben, hält weiter an. Die Hersteller von Flaschen und Verpackungen für Wein-, Sekt- oder Spirituosengeschenke reagieren darauf und bedienen den Markt mit einer Fülle von Möglichkeiten...

Neue Technologien benötigen auch neue Bezeichnungen. Zunächst möchten sich die Entwickler dieser Technologien mit ihren Kollegen austauschen. Damit dies schnell und ohne lange Beschreibungen möglich wurde, sind neue Begriffe geschaffen worden. Begriffe, welche bestimmte meist wiederkehrende...

Der vielfach geäußerte Ratschlag, die Brenner/innen mögen angesichts der ungewissen Zukunft des Branntweinmonopols die Vermarktung ihrer Produkte doch selbst übernehmen, lässt sich in Gegenden mit hoher Brennereidichte nur schwer umsetzen. Will (muss) man seinen Bekanntheitsgrad erhöhen, kommen...