Destillate aus Streuobst

Streuobstwiesen mit ihrer Vielfalt an Obstarten und Obstsorten, Lebensraum unzähliger Pflanzen und Tiere, gehören mit zu den schönsten Seiten der süddeutschen Kulturlandschaft. Sie sind schon seit vielen Jahrhunderten ein fester Bestandteil von ihr. Aber diese Kleinodien sind vom Aussterben bedroht, weil sich die für eine fachgerechte Bewirtschaftung erforderliche Pflege nicht mehr lohnt. Selbst wenn die gesamte Ernte als Mostobst verkauft werden könnte, würde bei den derzeitigen Preisen jeglicher finanzielle Anreiz fehlen. Deshalb müssen zusätzliche Einnahmequellen für die Besitzer gefunden werden, denn nur so können diese landschaftsprägenden Baumbestände langfristig erhalten werden.