Sie fragen - wir antworten

Zu welchem Zweck dürfen Lebensmitteln Farbstoffe zugesetzt werden? Welche Arten von Farbstoffen gibt es und wie gewährleistet der Gesetzgeber die Sicherheit der Substanzen? Damit beschäftigen sich diese Praktikerfragen. Darüber hinaus wird auf die derzeit geltenden gesetzlichen Bestimmungen eingegangen, die die Verwendung bestimmter Farbstoffe für einzelne Spirituosenkategorien und deren Kenntlichmachung in der Etikettierung regeln.