Edelbrände vom Edelmann

Als "Freiherr von Wogenrain" führt Alexander Bauer Besucher im barocken Kostüm durch Schloss Schleißheim bei München. So wird Geschichte lebendig. Als Betriebsleiter des Hofgartens hält Alexander Bauer noch eine andere Tradition hoch: die Brennerei im Schloss. Deren Geschichte reicht mindestens bis ins 16. Jahrhundert zurück. Nach einer Unterbrechung läuft sie seit 2007 wieder.

Veröffentlicht am: von Friedrich Springob
erschienen am 27.01.2021

erschienen in Kleinbrennerei 02/2021

Zu einer barocken Schlossanlage gehört ein barocker Park. Die Schlossanlage Schleißheim, bestehend aus Altem und Neuem Schloss und Schloss Lustheim, besitzt einen besonders schönen. Er stellt die einzige im Original erhaltene Barockanlage dieser Größe in Süddeutschland dar. Für seinen Erhalt ist der Gärtnermeister Alexander Bauer mit seinem 22-köpfigen Team zuständig. Eine gewaltige Aufgabe. Allein rund 15 Kilometer Wege und knapp 60 Kilometer Hecken sind zu pflegen, dazu kommt noch die ausgedehnte Boskettzone sowie die drei großen Blumenparterre.

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