Aus dem Hobby wird ein neues Standbein

Wo noch findet Kirschwasser auf so kurzem Weg zu seinem Bestimmungsort, der Schwarzwälder Kirschtorte? Im Café „Zum g’scheiten Beck“ im Südschwarzwald wird die legendäre Kirschtorte mit Kirschwasser aus eigener Erzeugung verfeinert. Erich Bizenberger brennt natürlich ebenso für den feinen Trinkgenuss. Dass der ursprüngliche Bäckerei- und Konditoreibetrieb in Feldberg-Bärental heute zu einem Komplex mit Café, Brennerei und Museum geworden ist, liegt nicht nur am schwäbischen Fleiß und unternehmerischen Mut. Ausgelöst wurde diese Entwicklung durch eine missliche Lage...