Brennerei Destilleum, Pflaumheim
Über Umwege an die Spitze
Manchmal sind Hindernisse dem Fortschritt förderlich, ja geradezu notwendig. Zumindest im Beruf. Denn erst durch die Überwindung der Schwierigkeiten werden Fehlerquellen erkannt, Prozesse analysiert und ungeahnte Energien freigesetzt. Michael Mayer hat Fehler gemacht und er hat sie ausgemerzt. So hat er sich zu einem ausgezeichneten Brenner entwickelt.
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Zu den Fehlern kamen Umwege. Auch sie halfen Michael Mayer, das Ziel besser zu erreichen. Zunächst einmal war er ein, so sagt er es selbst, fauler Schüler. Bis zum Hauptschulabschluss. Fleißig und zielstrebig wurde er dann aber in seinem ersten Lehrberuf als Heizungsinstallateur. Die Ausbildung schloss er mit der besten praktischen Prüfung im Kreis Aschaffenburg ab. In die Zeit fielen auch seine ersten Schritte in Richtung Brennerei. Sie begann als Hobby und wurde zum Nebenberuf. Aus dem Nebenberuf wurde der Hauptberuf. Und aus der anfänglichen Abfindungsbrennerei vor einigen Jahren eine Verschlussbrennerei. Berufung war die Brennerei allerdings von Beginn an, denn Michael Mayer hatte bereits mit den ersten Versuchen – fast im Wortsinn –...
