Brenner und Brauer vereint

Bei der Brauerei könnte man vorschnell zu dem Schluss kommen, dass sie vom Trend zum Craftbeer profitiert und bei der Brennerei, dass sie allein schon durch ihren Standort auf Rügen ein Selbstläufer ist. An beiden Aspekten ist etwas Wahres dran und doch greift diese Betrachtung zu kurz. Denn: Der Craftbeer-Boom ist schon wieder vorüber und die Störtebeker-Brauerei wächst immer noch. Und bei der Brennerei? Sicherlich, der Tourismus vor Ort hilft bei der Vermarktung, aber das allein kann´s nicht sein, schaut man nach der Lage vieler Brennereien in ebenfalls vom Fremdenverkehr geprägten Regionen wie etwa dem Schwarzwald, wo aber natürlich die Konkurrenzsituation unter den Brennereien eine ganz andere ist.