Nachbericht zur Fruchtwelt, Teil I
Dem Druck etwas entgegensetzen
Auf der Fruchtwelt Bodensee in Friedrichshafen zeigte sich der Obstbau wirtschaftlich unter Druck – und zugleich entschlossen, mit moderner Ernte- und Verarbeitungstechnik, neuen Sorten und zusätzlichen Wertschöpfungswegen gegenzusteuern.
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Mit klaren Worten wurde die Fruchtwelt Bodensee 2026 am 20. Februar in Friedrichshafen eröffnet. Staatssekretärin Sabine Kurtz vom baden-württembergischen Landwirtschaftsministerium sprach von einer Branche, die vor enormen Herausforderungen stehe. Tatsächlich trafen gute Erntemengen 2025 auf schwierige Märkte. Rund 250.000 Tonnen Tafeläpfel wurden in der Bodenseeregion geerntet, bundesweit 1,1 Millionen Tonnen, in der EU 11,3 Millionen Tonnen – und damit rund eine Millionen Tonnen mehr als im August geschätzt. Vermarktbar – ja. Kostendeckend – häufig nein. Darum aber den Kopf hängen lassen? Den Eindruck hatte die Projektleiterin Sharon Kommer von der Messe Friedrichshafen nicht: „Die Stimmung war sehr positiv. Insgesamt konnte die...
