Kleinbrennerei 06/2020
Produktion & Technik
Seite 4
Gut und schnell
Herstellung von Likören und Spirituosen aus Früchten
Seite 7
Versuche mit Hefen
Herstellung von Kirschbrand mit Wildhefen
Seite 9
Hinter den Kulissen
Berghof Kinzinger
Ein Betrieb mit guter Aussicht
Seite 18
Recht & Gesetz
Liberalisierung des Alkoholmarktes in der Schweiz
Eine Branche kämpfte ums Überleben
Seite 16
Obstbau
Baumschulen auf der Fruchtwelt
Gute Bäume für eine gute Fruchtqualität
Seite 13
Weitere Themen
Desinfektionsmittel aus Abfindungsbrennereien
Keine Steuerrückvergütung
Seite 3
