Kleinbrennerei 05/2023
Produktion & Technik
HERSTELLUNG HOCHWERTIGER GEISTE, TEIL I
Geist aus der Flasche
Seite 4
VERWERTUNG UND VEREDLUNG
Cider aus Streuobst
Seite 8
BEHEIZUNGSARTEN BRENNEREIEN, TEIL I
Richtig einheizen
Seite 10
Prämierungen
CRAFT SPIRITS BERLIN AWARDS 2023
Ausgezeichnetes Handwerk
Seite 16
DESTILLATA 2023
Edelbrände auf höchstem Niveau
Seite 18
Veranstaltungen
KLEINBRENNERVERBAND DES KREISES LINDAU E. V.
Den Blick aufs Positive gerichtet
Seite 12
Aus- & Fortbildung
BRENNERKLASSE WEINSBERG
Lehrreiche Klassenfahrt
Seite 14
Hinter den Kulissen
BRENNEREI BRAUN, LAUDA-KÖNIGSHOFEN
Zwischen Ost und West
Seite 20
Leute
Neuer Österreich-Korrespondent
Christian Haydn
Seite 23
Im Ruhestand
Sonia Petignat-Keller
Seite 23
Aktuell
Spirituosen weinbaulichen Ursprungs
Zutaten und Nährwerte
Seite 3
Abfindungsbrennen
Preise für Alkohol
Seite 3