Bildungsangebote für Brenner

Angesichts des fallenden Monopols und eines sich verändernden Marktes steigen die Anforderungen an die Brenner. Eine qualifizierte Aus- und Fortbildung wird immer wichtiger. Wir bieten Ihnen daher hier zum einen eine Übersicht über das Bildungsangebot für Brenner. Zum anderen, sozusagen als eine persönliche Einführung ins Thema, den Bericht eines Teilnehmers am Destillateur-Aufbaukurs, durchgeführt am Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB). Johannes Anleitner beschreibt darin, was er gelernt und wie er den Kurs erlebt hat.