Alles aus Zucker?

Unser Autor Werner Albrecht hat für Deutschland die neue EUSpirituosenverordnung mitverhandelt. So erhalten Sie aus erster Hand fundierte Informationen, was sich für Sie hinsichtlich des rechtlichen Rahmens ändern wird. Im dritten Teil geht es unter anderem um eine so wichtige Frage wie die zulässige Zuckerung.a

Veröffentlicht am: von Werner Albrecht
erschienen am 29.08.2019

erschienen in Kleinbrennerei 09/2019

Die wichtigste Neuerung beim Likör (Anhang I Kategorie 33) besteht bei der möglichen Ergänzung der rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnung "Likör" um den Namen des Aromas oder Lebensmittels, das dem Likör seinen vorherrschenden Geschmack verleiht wie Apfellikör.

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